Hälsosam kost: Här är två njurvänliga recept för dialyspatienter

Dessa recept behöver knappast någon uttömmande förberedelse. Läs vidare för att veta mer om steg-för-steg-processen

Apeksha Ekbote, chefsdietist på NephroPlus, delar två enkla recept som kommer en dialyspatient till stor nytta. (Foto: Getty/Thinkstock)

När en person genomgår dialys ändras deras kost. Det finns många subtraktioner, vissa modifieringar och patienten måste vara extremt uppmärksam på vad de lägger på sin tallrik. Även om enstaka överseende är ett nej, det finns andra sätt på vilka de kan göra sina smaklökar glada, samtidigt som de håller hälsofaktorn i åtanke.

Apeksha Ekbote, chefsdietist på NephroPlus, delar två enkla recept som kommer en dialyspatient till stor nytta. Dessa behöver knappast någon uttömmande förberedelse. Läs vidare för att veta mer om steg-för-steg-processen.

PANEER SHASHLIK:Grillad paneer med grönsaker som kan ätas som mellanmål eller varmrätt.

Serveringar- 5
Serveringsstorlek- 1-2

Ingredienser
- Paneer - 500 g i tärningar
– Grön paprika – 1 (50 g)
– Lök – 1 (50 g)
– Tomat – 1 (50 g)
– Raffinerad olja — 3-4 tsk för smörjning

För marinad
– Hängd ostmassa – 100 g
- Korianderpulver - 1 tsk
- Chilipulver - 1 tsk
- Garam masala pulver - 1 tsk
- Citronsaft - ½ tsk
- Ingefära vitlökspasta - 1 tsk
- Majsmjöl - 1 msk
– Salt – ¼ tsk eller enligt dietistens råd

Förberedelse
* Blanda ingredienserna som anges för marinad i en stor glasskål. Tillsätt paneer, paprika, lök och tomater till den.
* Se till att grönsaker och paneer är väl belagda i marinaden. Täck sedan skålen med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
* Smörj bambuspetten med olja och arrangera paneer, lök, paprika och tomat alternativt som en shashlik.
* Om du grillar den i ugn, förvärm ugnen till 250 grader och grilla i 20-25 minuter. Du kan till och med grilla dem på en panna genom att smörja den med olja och rotera shashlikarna varannan minut på medelhög låga. Servera varm.

Näringsvärde i en portion
Kalorier–151,7 kcal
Protein – 7,2 g
Natrium–73,3 mg
Kalium–178,2 mg
Fosfor – 187,3 mg

RAVA APPAM

– Kan ätas till frukost.
– Diabetiker och dialysvänlig.

Portioner— 8 dos
Serveringsstorlek— 1 synd

Ingredienser
– Rava/Semolina – 1 kopp
– Poha/risflingor – ¾ kopp
- Ostmassa - ½ kopp
- Socker - 2 tsk
– Salt – ¼ tsk eller enligt dietistens råd
- Bakpulver - ¼ tsk
– Raffinerad olja — 1-2 tsk för smörjning

Förberedelse
* I en liten mixie, ta rava och poha och blanda till ett fint pulver utan att tillsätta något vatten.
* Tillsätt nu ostmassa, socker, salt och en kopp vatten. Vispa och blanda väl tills det inte finns några klumpar. Tillsätt bakpulver och blanda tills en jämn flytande konsistens.
* Häll smeten över den heta tawa smord med lite olja. Håll lågan på medel och koka. Servera varm med lökchutney.

Näringsvärde i en portion
Kalorier – 38 kcal
Protein – 4,2 g
Natrium–107,7 mg
Kalium–107,3 ​​mg
Fosfor – 75,9 mg